- Пшеница мягких сортов
Вид пшеницы с неломким остистым или безостым, рыхлым, удлинённым колосом и голым зерном различной окраски (белой, жёлтой, красной). Пшеница мягкая используется как хлебный злак для приготовления хлебобулочных изделий, а также для производства солода (пшеничного пива). Побочным продуктом молотьбы являются пшеничные отруби, которые используются в животноводстве как корм для скота или же употребляются в пищу. - Пшеница твердых сортов
Богатый протеинами, но обедненный клейковиной вид пшеницы, нуждающийся в питательных почвах и тепле. Является единственным тетраплоидным видом пшеницы, который сегодня ещё широко распространён. Яровую пшеницу выращивают как ценную продовольственную культуру, мука ее широко используют в хлебопекарном и кондитерском производствах. Зерно яровой пшеницы, полученное в полузасушливых условиях с достаточным количеством тепла и солнечного света, имеет повышенное содержание белка - до 15-18%, а в зерне твердой пшеницы содержание белка в этих условиях может достигать 21% и более. Зерно твердой яровой пшеницы широко используется для изготовления макаронных изделий, манной крупы. Из твёрдой пшеницы изготовляются макароны, булгур, кус-кус и твёрдые марки манной крупы. Типичные итальянские макароны плохо получаются из обычных мягких и богатых крахмалом сортов пшеницы. - Ячмень
Зерно ячменя в настоящее время широко используют для продовольственных, технических и кормовых целей, в том числе в пивоваренной промышленности, при производстве перловой и ячневой круп. Ячмень относится к ценнейшим концентрированным кормам для животных, так как содержит полноценный белок, богат крахмалом. - Рапс
Используется для производства масла. Рапсовое масло используют в приготовлении блюд, для изготовления маргарина, в металлургической, мыловаренной, кожевенной и текстильной промышленности. Жмых содержит (в %) белка около 32, жира 9, безазотистых экстрактивных веществ 30 %; это ценный концентрированный корм для скота после удаления вредных гликозидов. Рапсовый шрот используется в животноводстве как пищевая основа для различных комбикормов и премиксов. В связи с тенденцией роста цен на ископаемое топливо производство биодизеля на основе растительного масла (в том числе рапсового) становится всё более привлекательным. - Кукуруза
Кукуруза известна своими высокими питательными свойствами и в разных видах широко используется в кулинарии. По количеству содержащихся в зернах жиров, сухих веществ и углеводов кукуруза превосходит такие бобовые растения как горох, фасоль и цветную капусту. Так же кукурузную муку используют для приготовления каш и выпечки. Из сухих зерен производят кукурузные хлопья. Из зародышей кукурузы отжимают пищевое масло, а для производства уксуса и некоторых алкогольных напитков используется крахмал, полученный из зерен. Данная культура получила широкое употребление в животноводстве. Листья, стебли и початки кукурузы употребляется в качестве корма для лошадей, овец и крупного рогатого скота. На корм домашней птицы и свиней идет зерно кукурузы. Для производства множества разнообразных продуктов кукуруза используется в промышленности. Для получения мыла, дорогих красок и заменителей резины используют кукурузное масло. Содержащийся в зернах белок зеин применяется в изготовлении искусственных волокон, напоминающих шерсть. Кукурузный крахмал служит составляющим некоторых лекарственных препаратов. - Гречиха
Род растений семейства Гречишные (Polygonaceae), крупяная культура. Основное применение гречихи – получение гречневой крупы, используемой в кулинарии, также это растение является хорошим медоносом и используется в производстве медицинских препаратов. В пищевых целях используют несколько разновидностей гречихи: ядрицу (цельные зерна), крупный и мелкий продел (дробленые зерна), смоленскую крупу (сильно измельченные зерна) и гречневую муку. - Подсолнечник масличный
Основное применение масличного подсолнечника — получение подсолнечного масла, которое затем употребляется для приготовления пищи и для технических нужд. Гидрогенизацией подсолнечного масла получают маргарин. Масло также используется в лакокрасочной и мыловаренной промышленности. В некоторых странах отработанное кулинарное масло используют в качестве добавки к моторному топливу. Отходы производства подсолнечного масла (жмых и шрот) используются как высокобелковый корм для скота. Жмых также используется при производстве халвы. Лузга подсолнечника используется для производства биотоплива — топливные брикеты. - Подсолнечник кондитерский
Кондитерский подсолнечник является крупносемянной формой этой культуры со специфическими свойствами и качеством семян (размер, цвет, обрушиваемость лузги и т. д.). Как правило, самая крупная фракция семян поступает на рынок в обрушенном и поджаренном виде и продается как легкая закуска. Изготавливаются фракции: 3,6+; 3,8+; 4,0+. Упаковка: полипропиленовый мешок 25 кг.