- Пшениця м’яких сортів
Різновид пшениці з неламким остистим або безостим, пухким, подовженим колосом та голим зерном різного забарвлення (білий, жовтий, червоний). Пшениця м’яка використовується як хлібний злак для приготування хлібобулочних виробів, а також для виробництва солоду (пшеничного пива). Побічним продуктом молотьби є пшеничні висівки, які використовуються у тваринництві як корм для худоби або ж використовуються у їжі. - Пшениця твердих сортів
Багатий протеїнами, але збіднений клейковиною різновид пшениці, потребуючий поживного грунту та тепла. Є єдиним тетраплоїдним різновидом пшениці, який сьогодні ще широко поширений. Яру пшеницю вирощують як цінну продовольчу культуру, мука її широко використовується у хлібопекарному та кондитерському виробництві. Зерно ярої пшениці, отримане в напівпосухливих умовах з достатньою кількістю тепла та сонячного світла, має підвищену місткість білку - до 15-18%, а в зерні твердої пшениці місткість білку в цих умовах може досягати 21% та більше. Зерно твердої ярої пшениці широко використовується для виготовлення макаронних виробів, манної крупи. З твёрдої пшениці виготовляються макарони, булгур, кус-кус та тверді марки манної крупи. Типові італійські макарони погано виходять зі звичайних м’яких та багатих крохмалем сортів пшениці. - Ячмінь
Зерно ячменю наразі широко використовують у продовольчих, технічних та кормових цілях, у тому числі у пивоварінні, при виробництві перлової та ячної круп. Ячмінь відноситься до цінніших концентрованих кормів для тварин, так як містить повноцінний білок, багатий крохмалем. - Ріпак
Використовується для виробництва масла. Ріпакове масло використовують у приготуванні блюд, для виготовлення маргарину, в металургійній, миловарній, шкіряній та текстильній промисловості. Макуха містить (у %) білку близько 32, жиру 9, безазотистих екстрактивних речовин 30 %; це цінний концентрований корм для худоби після видалення шкідливих глікозидів. Ріпаковий шрот використовується у тваринництві як харчова основа для різних комбікормів та преміксів. У зв’язку з тенденцією росту цін на викопне паливо виробництво біодизелю на основі рослинної олії (в тому числі ріпакової) стає все більш приваблевим. - Кукурудза
Кукурудза відома своїми високими поживними властивостями та в різних видах широко широко використовується у кулінарії. За якістю вмісту в зерні жирів, сухих речовин та вуглеводів кукурудза випереджає такі бобові рослини як горох, квасолю та цвітну капусту. Також кукурудзяну муку використовують для приготування каш и випічки. Із сухих зерен виробляють кукурудзяні хлоп’я. Із зародків кукурудзи віджимають харчову олію, а для виробництва оцету та деяких алкогольних напоїв використовується крохмаль, отриманий із зерен. Дана культура отримала широке використання у тваринництві. Листя, стеблі й початки кукурудзи використовуються у якості корму для коней, овець та крупної рогатої худоби. На корм для домашньої птиці та свиням йде зерно кукурудзи. Для виробництва багатьох різних продуктів кукурудза використовується у промисловості. Для отримання мила, якісних фарб та замінників резини використовують кукурудзяну олію. Білок зеїн, що міститься у зернах використовується у виготуванні штучних волокон, що нагадують шерсть. Кукурудзяний крохмаль слугує складовим деяких лікувальних препаратів. - Гречка
Рід рослин родини Гречані (Polygonaceae), круп’яна культура. Основне використання гречки – отримання гречаної крупи, що використовується у кулінарії, також ця рослина є хорошим медоносом та використовується у виробництві медичних препаратів. У харчових цілях використовують декілька різновидів гречки: ядрицю (цільні зерна), крупний й мілкий проділ (подроблені зерна), смоленську крупу (сильно подрібнені зерна) и гречану муку. - Соняшник олійний
Основне використання олійного соняшнику — отримання соняшникової оліїї, яке далі використовується для приготування їжі та для технічних потреб. Гідрогенізацією соняшникової олії отримають маргарин. Олію також використовують у лакофарбовій та миловарній промисловості. У деяких країнах відпрацьовану кулінарну олію використовують у якості добавки до моторного палива. Відходи виробництва соняшникової олії (макуха та шрот) використовуються як високобілковий корм для худоби. Макуха також використовується при виробництві халви. Лузга соняшнику використовується для виробництва біопалива — паливні брикети. - Соняшник кондитерський
Кондитерський соняшник є крупнонасіннєвою формою цієї культури із специфічними властивостями та якістю насіння (розмір, колір, обтрушування лузги і т. д.). Як правило, сама крупна фракція насіння поступає на ринок в обтрушеному й піджареному вигляді та продається як легка закуска. Виготовляються фракції: 3,6+; 3,8+; 4,0+. Упаковка: поліпропіленовий мішок 25 кг.